動植物油類とは
動植物油類とは、その名の通り、動物または植物から採取される可燃性の液体のことです。サラダ油やオリーブオイルといった、普段の食生活で馴染み深いものも含まれます。これらの油は、引火点が比較的高い（250℃以上）ため、ガソリンや灯油といった他の危険物に比べると、一見安全そうに見えます。しかし、油の種類や状態によっては、加熱されたり、空気に触れて酸化が進むことで、自然発火する危険性があるため、危険物として指定されています。
初学者の方にとって重要なのは、引火点は高いが、自然発火の危険性があるという点です。この点をしっかりと覚えておきましょう。また、動植物油類は、その性質によって不乾性油、半乾性油、乾性油の3種類に分類されます。それぞれの違いについては後述します。
試験のポイント
乙4試験では、動植物油類に関する以下のポイントがよく問われます。
- 定義: 動植物油類の定義を正確に理解しているか。
- 指定数量: 指定数量を超えると貯蔵・取扱いの規制を受けることを理解しているか。指定数量は10,000Lです。
- 自然発火の危険性: 自然発火のメカニズム（酸化による発熱）と、それを防ぐための対策（冷却、遮光、通風）を理解しているか。
- 不乾性油、半乾性油、乾性油の分類: それぞれの油の特性と具体例を理解しているか。特に、乾性油は自然発火しやすいことを覚えておきましょう。
- 消火方法: 動植物油類の火災に適した消火方法（泡消火剤、強化液消火剤など）を理解しているか。水をかけると油が飛び散り、火災を拡大させる可能性があるため、水による消火は厳禁です。
ひっかけ問題の注意点:
- 「引火点が低い」という記述は誤りです。動植物油類は引火点が高いことを覚えておきましょう。
- 「水による消火が有効である」という記述は誤りです。水は油を拡散させ、火災を悪化させる可能性があります。
- 「指定数量は100Lである」という記述は誤りです。指定数量は10,000Lです。桁数に注意しましょう。
具体例・数値データ
- 不乾性油: オリーブ油、ツバキ油、ヒマシ油など。ヨウ素価100未満。空気に触れてもほとんど固まらない。
- 半乾性油: 大豆油、ナタネ油、ゴマ油など。ヨウ素価100以上130未満。比較的ゆっくりと固まる。
- 乾性油: アマニ油、エゴマ油、キリ油など。ヨウ素価130以上。空気に触れると比較的早く固まり、塗料などに利用される。
- 指定数量: 10,000L
- 引火点: 250℃以上（種類によって異なる）
- ヨウ素価: 油脂100gに付加するヨウ素のグラム数。数値が大きいほど乾きやすい（乾性油）。
自然発火のメカニズム:
動植物油類は、空気中の酸素と反応（酸化）することで熱を発生します。この熱が逃げずに蓄積されると、油の温度が上昇し、最終的に発火点に達して自然発火します。特に、乾性油は酸化しやすい性質を持つため、自然発火の危険性が高いです。大量の布や紙などに油が染み込んだ状態で放置すると、表面積が増え、酸化反応が促進されるため、非常に危険です。
まとめ
- 動植物油類は、動物または植物から採取される可燃性の液体。
- 引火点は比較的高いが、酸化により自然発火する危険性がある。
- 指定数量は10,000L。
- 不乾性油、半乾性油、乾性油の3種類に分類される。乾性油は自然発火しやすい。
- 消火には、泡消火剤や強化液消火剤を使用する。水による消火は厳禁。
- 自然発火を防ぐためには、冷却、遮光、通風が重要。
この解説を参考に、動植物油類についてしっかりと理解し、乙4試験合格を目指してください。